2006.01.15更新 温暖な気候に恵まれた外房御町の里山は、四季折々の 野山の旬と、黒潮洗う海辺の旬が、居ながらにして 味わえる恵まれた環境です。 素材を生かした昔ながらの食べ方に少しの工夫を加えながら、 目ざとく自然を食べてしまいましょう。 このページでは、地元で手に入る旬な素材を、 愚為庵（ぐいあん）流の調理でご案内します。 　　　　　　　ご希望のページには下のメニューをクリックしてください。 フキノトウ ２〜３月 ワラビ ４月 タケノコ ４〜６月 キヌサヤ 　４〜５月 　　夏野菜 　６月〜９月 ナメコ １０　〜１１月 ムカゴ １１月 ダイコン 冬 しいたけ 通年

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