�@手打ちそば処 　 　　　幸 七

愚為庵・大地農園から距離にして１ｋｍ。 先祖代々古くから伝わる古民家で始めた、純手打ちのそば処です。 そば道を追い求めるうちに、休耕田を使ってのそばの栽培まで始まりました。 口づてに広がっていく評判で、週末は開店を待ちかねた人が列をなす程。 冬になると店内に燃える、だるまストーブの柔らかなぬくもりが、これがまた「い〜んだなぁ〜。」

このコーナーのためにわざわざカメラの前に立って 　　　　　　もらったご夫妻です。 　　　　　何とご主人は、かつて大地農園でしいたけ栽培の担当を 　　　　　　してくれていた時期があるのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　◇平成１６年度のそば畑

毎年栽培面積を増やしていますが、天候 に左右されることが多いのが悩みの種？。		今年もここまでは美しい花畑を楽しま せてくれていたのですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　◇平成１６年度そば刈り隊の作業

いつもはお店で、食べるだけの人々が今日は田んぼで、そばの刈り取り作業に汗を流します。		今年は、ヨトウムシの被害が大きく、例年の３分の１位の収穫でした。でも一汗かいた跡の爽やかな表情をご覧ください

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